导语:宁夏人“酒桌”奇观,白酒仅在本省流行,红酒出口到国外给老外喝
西北的省份给大多数人的印象既有“天苍苍,野茫茫,风吹草低见牛羊”的辽阔草原,也有“大漠孤烟直”的雄浑大漠。总之提及西北带给人的感觉就是雄浑而壮美,它和灵秀是一点边也沾不上的。
但如果你对西北多一点了解,那一定要了解一下宁夏,这个最容易被大家忽视的西北最小省份是一座有着浓厚历史沉淀的省份,它也是古丝绸之路的必经之地,《大话西游》的选景就是在宁夏拍摄完成,宁夏从地形上看,就很神奇。一条黄河,一座贺兰山,三片沙漠,七十二连湖,这里既有江南水乡的柔美,又有大漠黄河的粗犷,不愧是「塞上江南」。
虽然处于西北这样个多民族的地域,实际宁夏的汉人比少数民族多,大部分人的宁夏人说的是普通话,那到了酒桌文化上,宁夏人更有让人大跌眼镜的事情了,宁夏的美食非常多,尤其羊肉,去宁夏旅游的人都会对宁夏的羊杂汤和手抓羊肉赞不绝口。
宁夏的美食特别有名,但外省人却很少喝到宁夏的白酒。实际上宁夏人的酒量不小,流行于宁夏人餐桌上的本省白酒品质都不错,比如销量第一的老银川酒,创建于年的老银川酒在宁夏是很有名的白酒,它窖香浓郁、香味协调、高雅爽净、余味悠长”等特点成为宁夏人餐桌上最喜欢的白酒;
另一种来自于银川的沙湖春酒也是宁夏省内很红的白酒,它来自于宁夏自治区年创办的前进农垦酒厂,有过荣耀的时光,曾经是宁夏的政府用来招待的酒。
比起宁夏白酒只在省内喝的低调,宁夏人餐桌上不常摆的红酒不仅出了宁夏省,还跑到了国外,为国人挣足了脸面!来自宁夏贺兰山东麓的红酒不仅成为了国家重点战略产地,原来被人瞧不起的国产葡萄酒从此也走向世界,甚至于被以葡萄酒出名的法国人也对它赞叹不已!
年,法国清关了来自宁夏的箱红酒,这是宁夏葡萄酒首次大批量出口到法国,除了法国之外,宁夏葡萄酒也出口到欧美等30多个国家。宁夏贺兰山东麓的葡萄酒作为中国葡萄酒产区其中之一,妥妥的黑马,上世纪八十年代就开始布局葡萄酒产业,在两代人几十年的努力之下,贺兰山东麓获得了重生,“山川换颜,水土重生”,当初飞沙走石的戈壁滩变成今天的绿树遮阴,酒庄林立。
贺兰山东麓的葡萄酒更让全世界的葡萄酒爱好者惊叹,原来来逢中国宁夏葡萄酒一点也不差!
葡萄酒的酿造工艺简单,风土决定着葡萄酒的走向,只有好的风土才会种植出好的葡萄,最终酿成优质的葡萄酒,宁夏贺兰山东麓有着独特的有砾石结构的土壤,透气性好、矿物质含量丰富,在这种自然环境下生长的葡萄香气发育完全,色素形成良好,含糖量高,含酸量适中,病虫害少,无污染,品质优良的独特品质。
昼夜温差大,光照时间长,气候干燥少雨,独有的砂土土壤透气性好,昼夜温差大,享受着黄河水的滋养,所以酒评师将贺兰东麓称为“世界上能酿造出最好葡萄酒”的地方。
年,世界著名葡萄酒评论家詹姆斯·萨克林团队发布中国葡萄酒Top10榜单,其中宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区6款葡萄酒脱颖而出,詹姆斯·萨克林是福布斯杂志评价为“全世界最有影响力的酒评家”。他在“中国葡萄酒Top10”文中提到,宁夏依然是中国优质葡萄酒的大本营,中国很少有产区能像宁夏一样具备成规模的产业优势。
现在性价比高的宁夏红酒不仅成为很多国人的首选,也代表着中国红酒走向了世界,这一箱来自宁夏的红酒不到三百元的价格,它有着法国波尔多的口味,却可以做到让每一个工薪阶层的老百姓消费得起。你想试试它的味道吗?点下方链接就可以尝到。
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