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最熟悉的味道回来了餐饮迎来外卖小高峰,

来源:沙湖 时间:2022/8/15
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楚天都市报4月8日讯(记者刘闪)热干面回来了,小龙虾、烧烤也回来啦!武汉解封首日,徐东沙湖路美食街也渐渐有了烟火味。虽然美食店暂时不能提供堂食,但阻挡不了吃货们对美食的渴望,小龙虾也迎来一波外卖小高峰。

4月8日下午5时30分,楚天都市报记者来到沙湖美食街,多数店面还没有恢复营业,靓靓蒸虾、大圣烧烤、今喜烧烤等部分开张的美食店,也仅提供外卖和打包,只留下一个取餐窗口。店外,等待取餐的外卖小哥保持着距离、戴着口罩,有的外卖员一次就提了四五份餐品。不少顾客驱车停在路边,使用手机下单,准备打包回家享用。

大圣烧烤店门口横着一张桌子,前台的朱先生不时接单、叫号。他说,3月底,店里恢复营业,每天营业额有1万元,解封对餐饮业是件好事,但武汉处于疫情中心,暂时只提供外卖和自取。

从家出门前,家住武昌的钟女士夫妇提前拨打了虾店电话。确定开门后,他们到靓靓蒸虾二店点了小龙虾、凉面和毛豆,等了大约20分钟。钟女士说,每年她都要吃几次靓靓蒸虾,这是她今年吃的第一顿。疫情期间,在家憋久了,实在太想念虾子的味道了。解封第一天,就专门跑出来,一是想出来透透气,二是想换换口味。从店里提着打包的虾子,她露出了满意的笑容。

靓靓蒸虾店后厨,公司财务总监邵娟忙着装盒、打包。3月17日,为满足援鄂医疗队员尝尝小龙虾的心愿,靓靓蒸虾店开门做爱心活动,厨师在四川回不来,公司老总和高管就亲自下厨,为火神山、医院和援鄂医疗队员们送去份小龙虾。

3月24日正式恢复营业后,沙湖店马上忙碌起来,一天下来外卖达到两三百单。员工不够,管理人员继续到店帮厨,每天备货、洗虾、选虾、调料、打包。相比平时,他们还增加了消毒、测量体温工作,确保食物安全。目前,店里接单截止到晚上9时,接下来将根据订单量和外卖员工作时间延长。

“今天解封,订单量也明显增加了,感觉武汉的烟火气也慢慢回来了。”邵娟说,疫情的好转,让她相信,餐饮业也会跟随城市一起复苏。

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